Cela mérite d’être souligné : il existe encore des petits restaurants où l’on vous accueille à une heure tardive et où, à minuit, le cuisinier et la pizzaïola vous disent gentiment bonsoir, après vous avoir demandé si vous aviez été satisfaits de leur travail. Nous en avons trouvé un hier soir, à Cambo-les-Bains, après le spectacle où mes amis avaient joué (voir article précédent!). Alors, je ne voulais pas rester sans écrire un mot sur ce petit établissement discret du centre de la ville thermale, où l’on nous a accueillis à plus de 22 heures, et où les acteurs et la metteure en scène ont pu se restaurer dans une ambiance calme et conviviale. Son nom, pourtant, m’avait inquiétée lorsque l’on m’en avait parlé, alors qu’après maints appels aux différents restaurants trouvés sur le net, la réponse était identique « la cuisine ferme à 21h (ou 21h30) ». C’est pourquoi je tiens à le préciser : au Karrika Food, vous serez accueillis et servis même à une heure tardive, sans vous sentir importuns à aucun moment.

La jeune femme qui nous a servis était tout à fait agréable. Et, en plus, beaucoup d’entre nous n’ont pas réussi à finir leur plat, qu’il s’agisse des généreuses pizze ou des « combinés » à 13 euros! Deux bouteilles de vin à 7 (un Chinon tout à fait acceptable et un Espagnol « Crianza » vraiment bon), un dessert, et des cafés, pour un « ticket » de 21,5 euros par personne. A cette heure-là, un samedi soir, c’est vraiment rare et mérite d’être souligné! Voilà, c’est fait. Retenez donc cette adresse, et encouragez cette équipe plutôt jeune à continuer en ce sens… Karrika Food, 17, Place Duhalde (donc en plein centre), à Cambo-les-Bains.